Żywność ekologiczna
sierpień 26th, 2011 by Rozamunda
W mowie potocznej określenia zdrowa żywność i żywność ekologiczna są stosowane na zmianę i sporo ludzi nie odróżnia od siebie tych pojęć. Lecz pojęcia te co innego znaczą. Mówiąc zdrowa żywność opisujemy specyficzną grupę produktów spożywczych wartościowych dla nas. Zaś pojęcie ekologiczna żywność będzie obejmować znacznie węższą, ściśle opisaną grupę produktów produkowanych z zachowaniem bardzo wysokich standardów rolnictwa ekologicznego. Mamy tutaj na myśli produkty certyfikowane, produkowane bez szkodliwych dla nas nawozów sztucznych i pestycydów. W ten sposób robiona żywność ekologiczna to w oczywisty sposób również zdrowa żywność, jednak przy okazji wytwarzania jej chronione jest również środowisko naturalne. Konsumenci znacznie częściej szukają w sklepach półek podpisanych żywność ekologiczna, bowiem wzrasta ogólna świadomość społeczna i chęć troski nie tylko o swoje zdrowie, lecz także o środowisko naturalne. Z drugiej strony jest żywność modyfikowana genetycznie, zwana inaczej GMO. Produkowanie produktów GMO możliwe jest przez wykorzystanie genetycznej inżynierii, która umożliwia łączenie genów, żeby otrzymywać rośliny uodpornione na szkodniki i pasożyty a także atmosferyczne warunki. Lecz od pewnego czasu głośno jest o tym, że takie zabiegi mogą nieść za sobą niebezpieczeństwo złego oddziaływania na spożywające je zwierzęta i ludzi. Do dzisiaj nie posiadamy pełnej wiedzy w zakresie możliwych konsekwencji większego jedzenia produktów z grupy GMO, gdyż pewne negatywne skutki objawić się mogą dopiero za kilka dziesięcioleci lub nawet w jeszcze późniejszym czasie.
- Comments Off
- Posted in Uroda, zdrowie